水芹菜有毒吗？水芹菜的功效与作用

概述

水芹菜一般都产自于南方在南方的市场上都叫他小芹菜，这种芹菜的茎都比较的细，茎是白色的，水芹菜所以凉性，它有清热利尿还有降压的功效，它的食物纤维非常的丰富矿物质含量也非常的高。有的人就会说水芹菜既然能有这么多功效也能够吃，为什么有的人吃完会有中毒的现象，这是因为有一种野芹菜与水芹菜长的很相似，很多人采摘的时候分不清什么是水芹菜，最后采摘到的是野芹菜，所以就出现了说水芹菜会中毒的说法，其实这只是一个误导，真正的水芹菜是没有毒的。

步骤/方法：

1 水芹菜不仅没有毒，它还具有解毒的功效，在我们食用之后会把身体里的毒素帮助排出体外，所以平时的时候可以在正规的超市购买一些水芹菜食用，对身体是有极大的好处的。水芹菜是可以放心的食用的。

2 水芹菜有平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降低血压等功效，所以平时有高血压症状的患者，还有孕期高血压现象的人都可以食用水芹菜，既能吸收其中的营养还能达到降低血压的作用，在美食中就做到了养身。

3 选择水芹菜的时候要选择叶子鲜绿茎洁白的新鲜芹菜，选择比较难一些的口感上会比较好吃一些，水芹菜的茎叶子都能食用，不要把叶子摘扔了造成浪费，芹菜叶子的芹菜味道更加的浓郁，茎叶搭配做口感更好吃。

注意事项

选择水芹菜一定要分清那种是水芹菜，哪种是野芹菜，以免误食造成中毒现象，水芹菜属凉性，所以胃虚寒体质的人是不适合食用水芹菜的，水芹菜还忌与甲鱼、螃蟹、黄瓜、菊花等一起搭配食用。