食用银耳的功效与作用及食用方法

概述

银耳又叫白木耳，一般的人都吃过也都认识银耳，银耳有很高的营养价值，一般的人全都能够食用，银耳还有很好的药理功效，银耳能补气和血、强身健体、美容养颜、还有延年益寿之功效，银耳被大家都认可是民间的燕窝，银耳里还有维生素D还有各种蛋白质和氨基酸，还有大量微量元素。很多人把银耳做成膳食食用，既有很好的口感又有很高的营养价值，还能调节身体的免疫能力。

步骤/方法：

1 银耳可以做成银耳大米粥，只需准备少许银耳和大米，将银耳用水泡开洗干净，撕成细块，然后与洗好的大米一起放锅里煮，煮到大米熟成粥，就可以食用了，这粥能够滋阴润肺，比较适用于虚弱的人食用。

2 银耳还可以做成银耳莲子汤，准备适量的发好的银耳，再准备适量的莲子，把银耳撕成小块，放入锅中，水多放一点保证水在熬煮中够用，烧开用小火煮，煮到银耳软烂了，放入莲子和冰糖继续煮，煮到汤都粘稠就可以食用了，这汤能安神调节失眠，消除疲劳有很好的功效。

3 银耳还可以做成银耳红枣枸杞汤，做法简单，只需把发好的银耳与枸杞大枣一起放入锅中熬煮，再放入适量的冰糖，煮到汤稠有黏度了，就可以食用，这汤能补气和血，有很好的美容养颜的效果。

注意事项

变质受潮的银耳不要食用，银耳做汤最好是一顿吃完，不要吃隔夜的银耳汤，隔夜的银耳汤不仅没有了营养，还会形成一些有害的物质，吃了对身体会造成一些不好的影响，切记每次煮够吃一顿的就好。