天天吃肉你了解红肉和白肉吗？

概述

肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和能量物质等，我们大致把肉分为两类，为红肉和白肉，很多人都喜欢吃肉，但是他们却不知道红肉和白肉之间存在着什么区别。我们通常把猪肉、牛肉和羊肉等称之为红肉，而把鱼肉、禽肉等叫做白肉。总的来说，红肉的肌肉纤维比较粗，并且它的脂肪含量也相对比较高，而白肉脂肪含量比较低，并且肉吃起来比较细腻，相对红肉来说比较容易消化。

步骤/方法：

1 随着人们对健康饮食的关注度越来越高，很多营养学家都推荐人们多吃白肉而少吃红肉，但是这并不是意味着人们要完全的拒绝吃红肉，也不是说白肉吃的越多也好，吃的如果过量的话对身体也会有伤害的。

2 白肉中的脂肪酸含量比较少，吃了不容易发胖，这对减肥的人来说是一件好事，但是白肉中没有铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白必须要有的物质，而红肉中有，因此平时也要适量的吃一些红肉。

3 目前，根据营养学家的研究我们得知红肉和白肉中所含的营养元素基本相似，因此人们可以交替食用红肉和白肉，但是白肉的做法是相当重要的，一定要科学，不然白肉也会成为危害人体健康的一大饮食。

注意事项

白肉最好采用清蒸或者炖的方式，避免一些红烧、油煎、油炸的方式，否则白肉的营养素会大量的破坏，而红肉最好也以比较科学的方法食用。