当食材遇上好菌结果很意外

概述

在生活中，食材是多种多样的，有的时候，食材与食材的搭配会使得食物更加的美味，而当某些食材与菌碰在一起的时候，就有可能会发生一些让人意想不到的情况，有可能会发生很神奇的化学反应，相信生活中有一部分都对它们所发生的反应有一定的了解，单不可否认的是，还是有一些人不是特别的了解，所以下面就具体介绍一下这方面的问题。

步骤/方法：

1 相信人们都知道乳酸菌的存在，它在生活中是很常见的，而当乳酸菌遇到牛奶的时候，就会发生反应，而酸奶和奶酪的形成就和这有一定的关系，酸奶和奶酪是典型的乳类发酵品，是乳酸菌作用于牛奶后的产物。

2 醋在生活中是很常见的，人们也时常需要使用到醋，但是，却很少有人知道醋是如何来的，醋的由来有很悠久的历史，随着时代的发展，也越来越优秀，当醋酸菌遇到粮食的时候，就会发生反应，最后就有了醋。

3 在生活中，菌与食材的反应当然不止上述所说的两种，泡菜和酸菜在生活中就很常见，也受到了很多人的喜爱，它的由来也与菌有一定的关系，当乳酸菌遇到蔬菜的时候，就会发生反应，从而变成了泡菜或者是酸菜。

注意事项

从上面的介绍就可以知道，菌与很多的食材在一起都会发生意想不到的反应，而有的时候，会使得食物变得更加的美味，但是，人们也不能盲目的将菌与食材放在一起。