石斑鱼要怎么做才好吃？教你3招

概述

我们都知道淡水鱼虽好，但是海鱼味道更鲜，特别像是石斑鱼这一类鱼，不仅肉质细腻，吃起来的口感非常的好，而且营养丰富，对人体大有好处，前两天我老公从外面回来时正好买回来一只石斑鱼，听说石斑鱼味道好才买回来的，但我也是第一次见到石斑鱼，还不知道怎么做比较好，有朋友建议葱烧石斑鱼味道不错，所以我想问一下葱烧石斑鱼的家庭做法是怎样的？

步骤/方法：

1 首先我们要对主要原料进行处理，先取一把葱洗净，然后切成大段放到一边备用，这时候处理石斑鱼，将石斑鱼宰杀洗净之后，在石斑鱼的背上开十字形的花刀，为的是腌制的时候能够让石斑鱼更加入味。

2 这时候开始调腌制的酱汁，用老抽、陈醋以一定比例加入到一起，并且放入切成条状的葱姜蒜等，再加入一些胡椒粉和麻油，搅拌均匀以后均匀的涂抹在石斑鱼的表面和里面，腌制半小时入味。

3 腌制好了以后就可以开始葱烧的过程了，我们拿出预先准备好的铁盘，在上面放上备用的葱条，并且把腌制好的石斑鱼放在上面，并在表面也撒上一些葱条，放入烤箱中烤至鱼的外皮微黄即可。

注意事项

葱烧石斑鱼是沿海家庭经常吃的一道菜，因为其味道鲜美、肉质细腻而受到许多人的欢迎，但是做好这道菜也是需要一些技巧的，石斑鱼首先就必须新鲜干净，否则吃起来会有鱼腥味