鸡胗子是什么？你吃过鸡胗吗？

概述

鸡胗是鸡的一种内脏器官，也就是鸡的胃，因为鸡没有牙齿它吃的食物直接进入到胃进行消化了，所以鸡的胃是具有很强的消化功能的，鸡胗内有一层黄色皮在中医也叫鸡内金，这是很好的药才，消化不良的人可以把鸡内金弄成碎末用水服下，能很有效的起到帮助消化的功效。鸡胗是很好的食材，一般人可能都吃过，鸡胗很有咬头，很多人都喜欢这种口感，而且鸡胗还有助消化的作用，所以很受欢迎。

步骤/方法：

1 鸡胗子有增加人体胃液的分泌促进肠胃的消化功能，它还有化鸡排石的作用，一般小孩儿容易积食引起消化不良，可以吃一些鸡胗里的鸡内金，这样就能解决小孩儿积食造成消化不良的现象。

2 一般很多人都吃过鸡胗子，我自己就非常喜欢吃鸡胗，喜欢吃鸡胗有嚼劲的口感，而且鸡胗的做法很多种，爆炒、凉拌、烤着吃等都非常的好吃，因为它又能起到帮助消化的作用，一般消化功能不太好的人都可以吃一些。

3 鸡胗凉拌的方法很简单，把洗好的鸡胗放锅里加水煮，放一些葱姜、大料、盐，等鸡胗煮熟后晾凉了，切成小片，用香菜凉拌，放少许味精香油，如能吃点辣可以放点辣椒油，拌匀就可食用。

注意事项

鸡胗属于鸡的内脏胃，在做吃食的时候一定要清洗干净，鸡胗的胆固醇含量比较高，一般血脂、胆固醇比较高的人群是不建议食用的，这样可能容易造成对病情的加重，除了这两者一般的人群都可以食用。