梅干菜是雪菜嘛二者吃做方法各不同

概述

雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。梅菜是广东汉族传统名菜，属于腌制食品。用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，而且味道还是非常的鲜美的，好多梅菜扣肉都是由此而产生的，

步骤/方法：

1 梅干菜虽然说是一种咸菜，但他可以和肉一块炖煮做成，梅干菜扣肉，是一个很经典的食谱，经常性的在广东的大众餐桌上都离不了这种菜的，吃起来很是爽口，他首先降低了大肉的油腻性，吃起来特别清爽，

2 梅干菜也可以用来包包子，没刚才馅儿的包子吃起来也是很不错的，首先用梅干菜，剁碎，然后配上一点点豆角，再放一点点五花肉，三者切碎以后，放上调料拌馅儿，然后用它包子，很是美味可口的，

3 雪菜我们可以用它做红烧鲤鱼，在做红烧鲤鱼的时候，如果单单是一条鲤鱼，吃起来都不那么好吃了，如果这个时候放一点点雪菜，很单调的红烧鱼增加了一份特色，吃起来又不油腻，而且清新爽口，

注意事项

总之，雪菜和梅干菜是有一定的区别的，但是雪菜和梅干菜基本上也都属于，腌制蔬菜的品种之一，我们尽量的要少吃，特别是胃功能不好的，消化功能不是那么好的人群，尽量的少吃，