做带鱼需要去鳞吗怎么做更好吃

概述

带鱼的做法有很多种，可以做三杯带鱼，准备带鱼姜片，小葱准备料酒，生抽可乐定粉盐，然后将洗干净的带鱼晾干水分，然后在待遇上面划几刀，然后在带鱼的表面裹上干粉，然后放入油将带鱼块包好，慢慢的煎，然后两边煎成金黄色之后放入生抽料酒可乐和姜，在锅里面放入烧热的油，然后放适当的盐调味，再用大火收汁，口感是非常不错的。

步骤/方法：

1 带鱼在油里煮的时候一定要沥干水分，或者是用干毛巾把水分擦干，然后可以裹上薄粉，有利于当月再油煎的时候不会粘锅，一定要注意要热锅下油，带鱼下锅后不要马上翻动，觉得差不多的时候可以轻轻地晃动一下锅。

2 可以做红烧带鱼，准备香菜，干面粉，清水冲，姜丝姜片，生抽料酒，老抽，白糖，白醋，盐花椒，将带鱼，洗干净之后，然后再表面切几刀，然后放入油锅里面，然后放入，一些料和花椒，然后放入料酒放入葱姜蒜，最后用大火烧开

3 煎带鱼的时候过一定要热油，不要太多火药关于蛋放入了锅里面少动它，不要因为怕他不收不停的房价反而会弄巧成拙，三两下就会导致皮开肉绽，会导致面目全非。可以在带鱼表面放一层蛋汁，这样的话语就不会粘锅。

注意事项

经常吃鱼，它的营养价值非常的高，经常吃鱼对眼睛好，而且可以预防各种心脑血管方面的疾病，平时也要注意荤素搭配，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。