鸭肉的营养价值分析及食疗作用

概述

鸭肉是餐桌上常见的一种美食，它的营养丰富而且药理价值也很高，鸭肉里面热量的含量适中，所以一般的人全都可以食用，一般身体体质虚弱、食欲不振、营养不良的患者食用对身体都非常好，中医上认为鸭肉性味甘微寒，它可以起到滋阴补血、益气补虚的效果，而且鸭肉容易吸收消化，能够更好的让食用者全面都吸收到营养，鸭肉做成美食的方法也很多，可以让人吃到不同美食口味的同时又保健了身体。

步骤/方法：

1 鸭肉热量适中而且偏微寒性，所以身体内热上火的人很适合食用，可以起到一个调节的作用，鸭肉还含有丰富的蛋白质和维生素B、E，这样长期食用可以对脚气病的患者有很好的治疗作用。

2 鸭肉中的脂肪含量适中，蛋白质含量比一般的畜禽肉类都要高，还有它含有的维生素B、E，这些能够起到抗衰老的作用，所以女性经常食用一些鸭肉可以起到抗衰老保持青春的良方，在美食中就得到了养颜的功效。

3 鸭肉与海带同炖汤食用，对高血压、动脉硬化、心脏病的患者都有很好的疗效，因为这样炖食不仅能软化血管还能减低血压，所以对以上患者可以经常食用一些鸭肉，来达到对身体血压的调节。

注意事项

吃鸭肉要学会选择鸭肉，要选择新鲜的不注水的鸭肉，这样才不会影响鸭肉的口感，鸭肉忌与大蒜同时食用，这样容易引起中毒，鸭肉与甲鱼也不能经常在一起食用，经常食用容易让人阳虚、水肿腹泻。