生活中需高度重视的3中危险食物

概述

当今社会，一些常见疾病的迸发不单单是身体抵抗力差、代谢功能异常的问题，还可能是多种因素长期共同作用的结果，主要包括生活环境因素，饮食也是引发癌症的因素之一。为了追求口感，有些食品会在添加氢化油脂，烘焙的过程中产生大量的反式脂肪酸，给人体带来的危害越多，疾病就越多。那么你知道生活中哪些危险食物需要高度重视呢？接下来我们来详细了解一下。

步骤/方法：

1 第一类食物便是腌菜，其次是干咸鱼、香肠、腊肠、熏肉等。鱼和肉制品需加硝酸盐等相关物质进行上色或用来杀菌。另外，隔夜菜中也会产生亚硝酸盐，在人体内可转化为亚硝胺。因此平时类似食物要少吃。

2 少吃油炸食品。此类食品烧烤时，在高温下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生致癌物，特别是烧焦后表面的黑糊物质、烧焦的面包片及烟熏食品等，有可能引起皮肤癌、食道癌、胃癌等多种癌症。

3 酒也是生活中需要注意的高危食物。酒精进入人体后，会被分解成乙醛，乙醛是一种对人体有害的物质。不太会喝酒的人，其酶的分解能力较差，喝酒后残留在体内的乙醛，可引起食道癌。因此，平时饮酒要适量。

注意事项

除此之外，油条是很多人爱吃的早餐，但为了口感上的舒适，有的商家会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。