冬天适合吃哪些蔬菜

概述

大家都知道蔬菜是我们人体摄取维生素的主要来源，我们应该多吃些蔬菜，爱吃蔬菜，补充身体所需要的能量，不要挑食，这样身体才能好。说到寒冷又干燥的冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，如包心菜、养胃补肾的山药、富含维生素的菠菜……下面我给大家推荐3种冬天适合吃的蔬菜。

步骤/方法：

1 冬天适合吃包心菜，其维生素C的含量很高，是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。有利于身体生长发育，还能增强肌体抗癌能力。

2 冬天吃菠菜具有润燥护肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

3 大家都知道山药的营养价值是很高的，在冬天食用，既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

注意事项

冬天是个寒冷又干燥的季节，大家应该多吃新鲜瓜果素菜和牛奶，不偏食，以保证身体对维生素的需要，不要过多的储蓄蔬菜哦，蔬菜搁置时间长了也会产生一些有毒物质，吃了会危害身体健康。