详解!去除食物中的致癌物质的小方法

概述

很多不新鲜的食物，它含有的亚硝酸盐含量比较的高，比如说煮过了放的时间过久的蔬菜，或者是，脂肪胆固醇，在高温下也会导致，有毒致癌物质，比如香肠，在熏制过程中，它的致癌物质就比普通人要高出六十倍，长期接触致癌物质会引起肺癌，而且会导致消化道癌旁光癌，乳腺癌等的黄曲霉素是比较强烈的致癌物质，黄曲霉素会发生肝癌，在肝癌高发区，很多人们都是长期食用一些豆腐乳豆瓣酱等等这些，在制作过程中方法不当就容易产生黄曲霉素。

步骤/方法：

1 一些烧烤类的食物，比如说烤羊肉，猪肉烤鸭，烤鸡烤鸭烤乳猪烤羊肉串，烤牛肉等等这些烧烤类的物质有很强的致癌物质，所以说平时不能多吃。一些容易霉变的食物，比如说玉米花生受潮霉变被污染后就会产生致癌物质。

2 经常吃一些隔夜菜会产生亚硝酸盐，在体内转化成致癌的亚硝酸胺，经常吃槟榔就会导致口腔癌，经常和反复烧开的水里面含有亚硝酸盐，进入人体之后就会产生致癌的物质。所以说一定要少吃。

3 经常吃一些腌制类的食品会产生亚硝酸盐，经常吃咸蛋咸菜等等，都含有致癌物质，一定要少吃，不要吃一些腥之类的食物，比如熏肉熏蛋，熏鱼等等，很容易患食道癌和胃癌。一定要少吃。

注意事项

平时经常是一些油炸的食品，产生的致癌物质非常的多，特别是臭豆腐啊，油炸饼油条等等这些反复使用多次的油在高温下就会产生致癌物质，平时一定要注意少吃。