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2017-01-04 16:09:43烧烤对于大家一点都不陌生一到夏天的时候,很多人都会出去吃烧烤或者是自己腌肉自己烧烤,烧烤好不好吃就要看腌的肉味道好不好,腌肉是有技巧的,里面的佐料是少不了的,腌肉需要先后顺序的放作料,腌制的时间也是很有说法的,所以想吃到好吃的烧烤,就一定要把腌肉这个过程做好了,今天我就给介绍一种最简单腌出了又好吃的烧烤方法。
1 首先做烧烤要准备羊肉、烧烤料、嫩肉粉、盐和酱油等,羊肉要选择新鲜的肉,然后把羊肉切成小块,在切一些姜丝、葱丝备用,羊肉一般都很瘦,需要准备一些肥一点的羊油,这样考出来的肉味道会更好吃一些。
2 把切好的羊肉放入一个盆中,然后用少许的嫩肉粉和适量的烧烤料一起搅拌均匀,再加上适量的盐和酱油味精,把切好的姜丝葱丝一起放入盆中,来回搅拌均匀,这样等盐15分钟到30分钟,肉就腌好了。
3 把腌制好的肉用竹签把它穿起来,穿的过程一定要穿两块瘦肉一块肥油的搭配穿,这样等烤出来肉质会更香不柴,穿肉的过程不要把葱丝姜丝带在肉上,那样烤的时候,姜丝葱丝特别容易糊,那样影响烤肉的味道。
烧烤虽然好吃,但是在烤的过程一定要把肉烤熟了,要不容易吃坏肚的,吃烤肉的时候尽量不要喝啤酒,这样容易引起血液循环加快,把一些致癌物质更快的带入身体,却不能及时的排出。
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