血脂高的人如何吃油?

概述

知道吗？“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等，是人体的组成成分，或者成为激素、维生素的前体，参与人体细胞代谢，不能缺乏。一般来说，每人每天应摄入25~30克食用油，大约为两三勺白瓷勺的量。高血脂人群则要控制的更严些。那么高血脂患者对于吃油有哪些注意的地方呢？

步骤/方法：

1 第一，动物油、椰子油易升脂，应少吃。饱和脂肪酸容易升高血脂，增加患心血管系统疾病的风险。肥肉、动物油、奶油中饱和脂肪酸较多，很多人因此认为植物油一定比动物油健康。其实，植物油中也有含饱和脂肪酸较多的油！

2 第二，可以用橄榄油等代替。因为橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油，对调节血脂、保护血管有益，但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温，最好用来做凉拌菜，不宜用来煎炸食物。

3 第三，血脂高的人少用花生油、玉米油煎炸做菜。花生油、葵花籽油、玉米油等遇热较为稳定，可以用来煎炸，但建议高血脂人群少吃或不吃油炸食物。炒菜时，最好选择多种混合在一起的食用油。

注意事项

怎么样？上面的几个血脂高的人的用油注意事项都知道了吗？血脂高的患者不是说完全不可以吃油，只是对于不同的油应该怎么分分量有所注意而已。