新鲜白果怎么处理贮藏方法

概述

百果又叫做银杏。银杏在很多的地方都有，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。银杏是一种很好的药材，可以治咳嗽，效果很好的，新鲜白果在常温下可保存3-5个月左右。空气太干，会导致白果浆水蒸发，没法吃。而空气太潮，白果表壳又易发霉。如果浆水蒸发，果仁干了又无法吃了。说着感觉挺难处理得，平常的保存方法对他都不管用，那么，新鲜白果要怎么贮藏呢？

步骤/方法：

1 保存百果的方法不像其他食物一样，它的保存方法很奇特。那就是用塑料袋贮藏。白果种核放入塑料袋，然后将袋口扎紧，单平放在阴凉环境中，隔十几天就要将袋口松开，换1次气，换气的时候要注意去除烂了的百果，以免它影响其他的白果，这种方法可以保存两三个月哟！

2 还有一种就是清水贮藏法。清水储藏其实就是把白果直接泡在清水缸里，也可以泡在清水池里面，要完全浸泡噢，而且还要注意三到五天要换一次水，这样储存的方法保存的时间更长，可以保存四五个月呢。

3 最后一种储存方法就是低温贮藏法。大家都知道一般保存食物就要处于低温的环境中，需要使用到冰箱。储存过程中要保持冰箱的清洁，否则白果在贮藏过程中，可能会出现种皮发黑发霉，冷藏保存还要要注意控制好干湿度。

注意事项

百果是一种药材，而且可以当做食物，但是不能吃太多，作为药材肯定要注意保存，要注意温度不能过高，可以采用冷冻保存的方法。要注意通风。