吃芹菜时莫要扔掉芹菜叶

概述

很多人在吃芹菜的时候，都会把芹菜的叶给扔掉的，其实从营养学上来说，芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养还要高的，芹菜叶还有抑制癌症的作用的，芹菜的营养是十分丰富的，芹菜里面是含有蛋白质和脂肪的，芹菜里面还含有碳水化合物和粗纤维和钙还有磷，还有铁等多种营养物质的，青菜里面含有的蛋白质的含量要比一般的瓜果蔬菜高一倍的，芹菜里面铁的含量是西红柿的二十倍左右的，

步骤/方法：

1 芹菜里面还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素的，芹菜里面还含有一种挥发性芳香油的，这种挥发性芳香油会散发出特殊的香味儿的，是可以促进食欲的，所以说芹菜的营养丰富，多吃芹菜是有益身体健康的，

2 芹菜还具有较高的药用价值的，经过药理学研究认为，芹菜提取物中的芹菜素有明显的降血压作用的，所以说芹菜是高血压患者的首选辅助食品的，营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过十三项营养成分的分析道，分析发现，芹菜叶的营养成分中有十项指标超过了芹菜茎的，

3 经过营养学家研究，芹菜叶中的胡萝卜素含量是芹菜劲的88倍的，芹菜叶里面含有的维生素c的含量是芹菜茎的十三倍的，青菜叶里面的维生素b1含量是芹菜茎的十七倍的，还有芹菜叶里面的蛋白质含量是芹菜茎的十一倍的，

注意事项

经过实验研究发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用的，所以说芹菜叶的营养价值胜过芹菜劲的，所以说那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉的，