煲出健康好汤要做到七要

概述

现在天气冷了，如果回家以后喝一碗热气腾腾而双美味的汤简直是太舒服了。而且无论在南方还是北方，每天汤都是少不了的。一碗热热的汤不仅能让人喝得特别舒服，而且对身体健康也非常有好处。煲汤是有很多学问了，多了解一点对家人的健康有很大的好处。而且还能解决众口难调的情况。接下来就给大家介绍煲出健康好汤要做到七要。

步骤/方法：

1 第一当然是在选料上一定要讲究一点。如果要熬好汤，选的肉一定要好一点，最好异味比较小的。第二就是要新鲜，这样不但味道好，也好吸收。第三就是做饭的工具一定要好。最好用陈年的瓦罐。

2 第四就是火候要适当一些。一般是用旺火烧沸了以后，再用小火慢慢煨，这样才香。而且文炎可以使便多营养物质溶解。第五就是配水要适当，水的用量会直接影响到汤的风味，一般用水量是食品的3倍。

3 第六点则是汤里面的搭配要适宜一些，有些食材放在一起并不好吃，比如说海带炖肉汤就很好。营养和口味都能互补。第七就是操作的时候一定要注意，熬汤的时候不要先放盐，因为会使水分先排出影响口感。

注意事项

有些人习惯放很多料，认为这样才会香，其实调味品最好不要放太多了，这样不仅会影响汤本来的鲜味，导致什么汤都是一个味，对身体也不好。