喝隔夜茶会致癌概率很小

概述

炎热夏季，人们在茶楼聚集一堂，海阔天空闲聊，借此减轻压力；现在越来越多的人看重茶叶的保健作用，喝茶养生已经成为现代人的健康潮流。但是近期新浪微博上一条关于“喝隔夜茶会致癌”的微博引发了网友们的热议，喝隔夜茶会不会致癌？我们该如何喝茶才健康呢？亚硝胺要达到每千克体重吸收100―200微克才有可能致癌。如果只是偶尔喝隔夜茶，是不可能达到这么的剂量。但如果每天都喝隔夜茶，还是会有致癌的风险。

步骤/方法：

1 我们理解的隔夜茶都是晚上过夜的茶水，但其实隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别。早晨泡的茶下午喝是很常见的情况，有谁会因此而得了癌症呢？夜里工作时泡的茶，早上起床后喝，茶汤中发生的变化不会比白天大。

2 对于微博上有人传言推测“茶水放过夜后，会产生亚硝胺，亚硝胺是致癌物质”，屠幼英说：“隔夜茶中即使含有亚硝胺，那也是微不足道的，与我们经常食用的面包、鱼制品、肉制品、腌菜和腌腊制品等相比，这个量是极少的。谁也没有说吃了肉制品会得癌症，每公斤肉制品中的亚硝胺含量有4―50微克，那不是更会致癌吗？

3 亚硝胺要达到每千克体重吸收100—200微克才有可能致癌。如果只是偶尔喝隔夜茶，是不可能达到这么的剂量。但如果每天都喝隔夜茶，还是会有致癌的风险。还有一点特别要注意，就是隔夜茶最好别用来服药。茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质，不容易被人踢吸收。

注意事项

虽然隔夜茶因时间过久，维生素大多可能已丧失，但隔夜茶还是有很多作用的。它能帮助我们固齿洁齿，茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。