粗粮怎么吃最养生？

概述

李婆婆年纪大了之后就很相信吃粗粮能够养生。各种五谷制品她都不停的买回家。但是没想到越吃越消瘦，去医院体检的时候被医生告知已经出现了营养不良的现象。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的富含更多的纤维。像我们平常吃的玉米、紫米、高粱、麦麸等以及各种干豆类，如黄豆、赤豆、绿豆等都属于粗粮。吃粗粮的确有很多好处。但是怎么吃却是个问题？

步骤/方法：

1 正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能吃太多。老人和小孩还应该减半。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致消化不良。

2 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。患消化系统疾病的人群如果患有胃溃疡等疾病，进食大量粗粮易引起病症加重。

3 粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，所以晚上吃膳食纤维，能更好的帮助我们在第二天早上排便，这就减少了毒素对肠壁的毒害。另外，吃粗粮容易产生饱腹感，所以在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害。

注意事项

粗粮对于人体营养的补充远远高于米面等食物，能补充人体所需的膳食纤维。但是如果盲目的吃粗粮，或出现各种各样的疾病，所以建议大家适量为主。