这四种人应慎吃豆腐

概述

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，豆腐已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。黑豆、黄豆、白豆、豌豆和绿豆等，都可用来制作豆腐。豆腐味甘、咸，性寒，无毒（没有做好的时候是有毒的）。

步骤/方法：

1 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。血尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比，嘌呤摄入过多，会导致血尿酸过高。

2 豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。

3 在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。四环素类是由链霉菌产生或经半合成制取的一类碱性广谱抗生素。是快效抑菌剂,在高浓度时也具杀菌作用。

注意事项

豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石，所以豆腐不可多吃。蜂蜜与豆腐同食易腹泻。严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。豆腐不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；豆腐不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。