黑米的功效与作用是什么 

概述

前天和妈妈去超市买米，想买一些可以煮粥的不同的米，卖米的阿姨给我们推荐多买一些黑米，说黑米对身体有好处，味道也很好。我们也想买一些有利于身体健康的食物，可是我们对黑米不太了解，平时家里也很少吃。不知道是不是真的像他说的那样，然后就没有买很多回来，打算回来查一下。我想问一下大家，黑米的功效与作用都有哪些？

步骤/方法：

1 黑米是一种药，食两用的食物，属于糯米类，有“黑珍珠”和“世界米王”之称，是我国最古老和珍贵的米类品种，除了可以煮粥外也可以制作各种营养食品和酿酒，现代医学证实，黑米有很好的药用价值。

2 黑米中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和各种微量元素，能够补充人体所缺少的元素，黑米有抗菌和降低血压的作用，黑米粥一定要煮烂，否则会导致营养不能全部溶解，难以吸收。

3 医学证明，黑米有清肝明目，滋养补肾，益气活血等功效，经常食用黑米能够改善身体情况，对身体有很大的好处，但是黑米不是用于老年人，和脾胃虚弱的儿童，所以食用时一定要注意。

注意事项

黑米是一种营养价值非常高的食物，并且制作简单，平日在家可以多多食用，能够改善人的身体状况，可以减缓身体的某些疾病，使身体健康，延年益寿。