45，食物营养是如何流失的呢？

概述

现如今的人类，在饮食上面不仅只是吃饱那么简单，还需要注重食物的色泽、是否是纯天然的，是否营养全面等等问题，但是当在吃了一些补品之后，很多人都不知道的是，自己的吃饭的方式已经让营养流失殆尽了，所吃到最里面的食物，不仅没有了营养，对于人体还会造成一定的伤害，呢么食物营养是如何流逝的呢？下面我们就来一起看一下吧。

步骤/方法：

1 食物之后的营养流失主要就是因为我们制作的过程中方式不对的原，各种蔬菜在制作的过程中一定要先洗过之后再切，然后炒的时候用急火快炒的方式，防止营养在加热的过程中流失。

2 在购买食物的时候尽量买一些新鲜的当季的蔬菜和水果，不要买一些打折的降价的食物，这样的食物已经不新鲜，营养上也大打折扣了，蔬菜水果能够生吃的尽量生吃，这样能够减少营养的流失。

3 长期存放在冰箱里面食物也是会出现营养流失的情况，比如一些肉类，这样吃不完就放进去，鱼所含营养素的损失非常明显，在做饭的时候尽量是做一顿吃一顿，总是反复热也是营养流失的原因。

注意事项

食物在运输、保存、清洗、烹调中都会遭受到损失，这是不能完全避免的，但只要我们采取相应的保护措施，就能使食物中营养素损失的更少一些，这样我们就能吃到更具有营养的食物了。这些方法你都学会了吗？