牛蒡的功效与作用

概述

牛蒡相信大家都不会陌生的，在超市买菜的时候，你经常能够看见山药旁边的就是牛蒡。但是很多人就会不明白了，牛蒡和山药难道不是一种东西吗？牛蒡和山药在外形上面真的很类似，很多不认识的都应该会把这两种东西混为一谈。但是牛蒡和山药确实是不一样的。人们对山药是很熟悉的，那么吃牛蒡对人体又有什么好处呢？牛蒡到底有些什么功效和作用呢？

步骤/方法：

1 牛蒡根营养价值非常高，牛蒡根有非常高的药用价值。牛蒡根有非常高的食疗功效，常吃牛蒡根可以起到降低血压的好处，牛蒡根有健脾胃的功效，常吃牛蒡根还有补肾和壮阳的效用呢。

2 牛蒡可以防止抗氧化，能够让人保持年轻的状态，经常食用牛蒡的好处是很多的，如果你在老年时期长老年斑的话，你就可以多吃一点牛蒡根，这样长期的坚持你的老年斑会好很多，因为牛蒡可以激活细胞的活力。

3 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，有便秘的患者可以多吃一点这种粗纤维的食物，保证自己的肠道的活力，牛蒡还有抗癌的功效，能够帮助人体排毒，经常食用牛蒡的好处是很多的。

注意事项

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得干枯；如果真的保存过久，牛蒡已经风干枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。