白扁豆的功效与作用及食用方法

概述

小时候，由于爸爸妈妈都在外面忙他们的工作，所以他们在平时的时候，很少有时间能够顾及到我。我一直是跟着爷爷奶奶一起生活的，小时候，我觉得奶奶的厨艺非常的好，好像无论奶奶做什么吃的，我都觉得很好吃，而且总能把它全部吃光，还记得以前小时候最喜欢吃的一道菜就是香菇焖白扁豆，现在才知道白扁豆对人体很好，但是，它具体有什么功效和作用呢？还不是很清楚。

步骤/方法：

1 白扁豆是一种很常见的家常菜，相信很多人也都吃过这个东西，虽然做法都是不尽相同的，但是白扁豆对人体的好处的确是可见一斑，多吃白扁豆，不仅可以健脾养胃，而且对增强食欲，改善肠胃问题也有很大帮助。

2 在健脾养胃这一方面，白扁豆可谓是完完全全的大功臣，而且它不仅是可以健脾养胃，它还可以化湿，对于脾胃虚弱，食欲不振，暑湿吐泻，胸闷腹胀等疾病都有很好的治疗效果，而且还没有什么实质意义上的副作用。

3 第三点，也是夏天以来大家比较关注的一点，那就是白扁豆可以消暑解毒，夏天气温比较高，多吃白扁豆可以防止中暑，另外，白扁豆在解酒毒上的功效也很明显，它的营养价值算是在食物里面比较高的，而且基本上所有的人都可以吃。

注意事项

白扁豆的营养价值非常的高。矿物质和维生素含量比大部分的蔬菜都要高很多，而且味道也是属于比较好的，夏天多吃，可以当做清凉饮料。