玉米的功效与作用

概述

玉米又名为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米玉米是粗粮中的保健佳品，平时多吃玉米对人体的健康非常有利。本文将为大家介绍玉米的功效与作用及禁忌并简述玉米的食用方法。所以吃玉米也要注意。我本是特别喜欢吃玉米，所以学生的话可以多吃吃玉米。

步骤/方法：

1 第一，可以增强脑力。玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。我本是特别喜欢吃玉米，所以学生的话可以多吃吃玉米。

2 第二，可以降糖。玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。像一些老人可以多吃玉米。

3 第三，可以降血压血脂。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

注意事项

吃玉米的方法和要注意的：1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。