荠菜的功效与作用

概述

荠菜是生活中随处可见的野菜，也有叫护生草、芊菜、净肠草的。一般人群都可以食用。尤适适合消化不良、体质衰弱的中老年人。芥菜既可以生吃，口感干脆，有很浓的菜香味，又能和很多菜搭配做出不同的食物。荠菜的营养价值很高。食用方法也很多。同时，还有很高的药用价值。所以，千万别小看芥菜这种长在野外的小菜。下面，我们就一起来了解一下荠菜的功效与作用。

步骤/方法：

1 荠荠菜在我们的日常生活中非常常见，荠荠菜还含有丰富的维生素C，对提高人体的免疫力具有很好的作用，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有丰富的胡萝卜素，所以是治疗眼睛疾病的非常好的食物。

2 荠荠菜是一种非常普通的食物，含有大量的粗纤维，可以治疗便秘，促进大肠的蠕动，从而增进新陈代谢，荠菜所含的一些相关的营养成分，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

3 荠菜的营养价值很高，芨芨菜吃起来味道也是不错的，荠菜含蛋白质相对较高，芥菜还可以做成很多美食，用菜做菜也是非常容易的，比如炒着吃拌着吃都可以，包饺子等都非常受人们的喜欢。

注意事项

上面介绍了荠菜的功效与作用，但有句话说的好，芥菜虽好，也不能多吃。什么东西吃多了，都会有不适的感觉。所以，合理食用芥菜，才能让身体获取更多的营养。