山药的功效与作用

概述

山药是平时人们比较熟悉的一种食物和中药材，这种药物由于是一种常见的食材，所以它的功效和作用往往容易被大家忽视，其实，山药是一种宜食与宜药的优质食物，日常就有“赛人参”的美誉啊，在我国的《本草纲目》中也是多次提及山药的功用，如：“清热，解诸疮”等等的功效，以及“治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒的效果，俗话说，药补不如食补的道理，是一多吃山药，对于大家的身体健康是十分有必要的。

步骤/方法：

1 首先，山药对人们的心脑血管的保健功能很明显，并且是能起到一定的降糖的作用的。因为山药当中薯蓣皂苷含量比较的高，并且质量好，能加速胆固醇在人们体内的代谢速度，还能阻止血脂的沉淀。

2 其次，山药的减肥作用已经受到广大女士朋友的关注，成为了她们减肥与健美方法上必不可少的朋友和伙伴，这是为什么呢？因为山药当中的脂肪含量非常的低，并且能有效阻止体内脂肪的堆积啊，山药含有丰富的粗纤维，能够增加人们的饱腹感，有利于减肥。

3 山药当中富含诸多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗的物质，有机锗Ge-132是可抑制癌细胞的转移的，能够促进干扰素生成，以及能够增加T细胞数量的功效与作用，对于抑制肿瘤细胞的增殖非常有效。

注意事项

山药对人类的身体健康的作用是相当大的，不过也会给喜欢山药的人带来一点小麻烦，因为这种食物含有一些微量的植物碱，对人们的皮肤会有一定的刺激作用，所以给山药削皮最好是带上手套哦。