西瓜酒的功效与作用

概述

西瓜酒是用西瓜制成的，经过一系列的步骤：榨汁、搅拌、发酵、灌装、杀菌，具有风味独特、工艺简单等特点。有西瓜西瓜酒，风味独特，原料广泛，工艺简单，家庭可以用手工制作，是提高西瓜价值的一种很好的方法。要点编辑1材料以新鲜西瓜为原料，以成熟、高糖含量为原料。2取汁西瓜用浅清水冲洗和排水，然后去皮，打碎果汁。将西瓜汁用纱布过滤，将西瓜汁滤入瓷罐或铝罐，加热至70至75摄氏度，保持20分钟左右。注意的瓜汁不能用铁储存和加热，以避免反应，影响葡萄酒的质量和颜色。

步骤/方法：

1 待西瓜汁冷却澄清后，用吸管吸上清液灭菌后，进入瓷坛或瓷坛。在使用手持糖度计西瓜汁糖，添加纯糖、瓜汁加糖调整列20%~22%，然后加入3%~5%酒曲。为了防止酸败，可加入少量的硫酸钠，100公斤西瓜汁加11~12克的剂量是合适的。

2 在混合均匀后，将所制备的西瓜汁放入28～25摄氏度的环境中进行酒精发酵。15天后，用一根吸管吸另一个罐或坛，并根据瓜汁量10%蔗糖，直到糖溶解，放入锅中煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。西瓜酒度不高的时候，要根据酒的要求来调节，然后密封，在室温下老化60天后可以瓶装、饮用。老化时间越长，质量和口感越好。

3 该酒在瓶子干净后，使用一个简单的瓶封口机，密封，杀菌在70摄氏度的湿度10～15分钟完成。西瓜酒的储存温度为25至5摄氏度，在阴凉干燥处存放更为适宜。夏天饮用更加，在生活中应用广泛。

注意事项

该酒含有丰富的维生素，很容易被糖的身体吸收，各种矿物质，有机酸和苷和氨基酸。在保健能对补肾、强腰、溢神、益气、降压益气、补阴、益气、湿等功效，具有一定的保健作用。