红米的功效与作用

概述

红米是大米液体中深层发酵的一种红色霉菌，它的外表多呈现为粉红色和紫红色，米质好，营养价值高，在日常生活中有很多方面的用途，比如说作为饭粥，口感极佳，让人回味无穷。还有一种很流行的用途就是酿酒，用红米酿的酒，味道柔和，有口留余香的感觉，倍受青睐。红米在日常生活中还有很多功效和作用，下面我为大家介绍一下

步骤/方法：

1 红米内含有丰富的蛋白质和淀粉，能够很好的补充我们在日常生活中消耗的体力以及维持身体的正常体温；红米内还含有红曲霉素，可以降血压，降血脂，所以，红米对体弱者，婴儿，孕妇，老年人等人群会有更高的利用价值。

2 红米内含有很多人体必需的微量元素，其中含量最多的是铁，铁是我们体内合成血红蛋白的物质，所以红米能够有效的补血和预防贫血；红米中的磷、维生素A、维生素B则是能够防治夜盲症和脚气病、还能改善睡眠，提高生活质量。

3 红米内还含有能够抑制癌症的物质，尤其是对结肠癌的抑制更为明显。除此之外，红米还有无毒安全，健脾消食，活血化瘀的功效。每天摄入一定量的红曲霉素还能保持皮肤亮泽，防止皮肤皱化哦。总之，红米是个好东西。

注意事项

需要注意的是，在挑选红米时，应以外观饱满，没有蛀虫，没有破碎的红米粒最好，储存环境该为通风阴凉处，防止蛀虫。进食红米时应趁热食用，肠胃不佳者不宜多吃