杏仁的功效与作用及食用方法

概述

甜杏仁是一很好的食品，少量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，杏仁有祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹。含有铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的能预防疾病和早衰。含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

步骤/方法：

1 你可以，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，

2 这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

3 杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还

注意事项

杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。杏仁与小米同食，易使人呕吐、泄泻。