芹菜叶子能吃吗

概述

芹菜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，它的价格便宜，而且口感也不错，最重要的是它的营养价值很高，含有非常丰富的粗纤维。经常食用芹菜能够有效地缓解便秘，保护人的肠道健康，而且芹菜在一定程度上还能够降血压，所以对于有高血压的患者，日常生活当中可以多吃一些芹菜也是有好处的。但是绝大多数人在吃芹菜的时候，都会把芹菜叶扔掉。其实芹菜叶是可以使用的，而且它的营养价值也不低。

步骤/方法：

1 很多人都不知道实际上芹菜叶的营养价值是非常高的，经常吃芹菜叶对于预防高血压，还有动脉硬化这类的疾病是十分有益的，而且也非常适合有这些疾病的患者多吃，因为芹菜叶能够有辅助治疗的作用。

2 不过芹菜叶因为它含有的粗纤维比较高，所以不容易嚼烂，在吃之前最好是用热水焯一下，最好是把芹菜叶做成饺子馅儿或者是包子下来使用，这样既保留了它的营养价值，同时又不会影响到口感。

3 芹菜中不仅含有非常丰富的可食用的膳食纤维，同时还含有丰富的维生素a，维生素c以及维生素b2等等。芹菜叶当中还含有芹菜苷，这种成分能够降血压，降血脂，同时，还在一定程度上能够防止动脉粥样硬化。

注意事项

所以说芹菜叶是可以吃的，尤其适合那些长期便秘还有高血压的人，但是如果人的脾胃虚寒，而且有低血压的人，最好是在生活当中少吃。