大麦若叶汁功效和副作用

概述

大麦若叶是日本名，罗马音为Aojiro，是大麦生长到20-30公分的幼苗。若是幼小的意思，也就是麦子抽穗长硬前的麦苗。是碱性食物，含有高浓度的钾，磷，维生素A，维生素K等营养物质，还含有大量膳食纤维，有助于肠道蠕动排便，改善便秘和口臭。主要适用于每天适用蔬菜水果不足的人群。但是想通过吃大麦若叶来达到减肥效果的，这个效果并不明显。

步骤/方法：

1 因为大麦若叶青汁中含有一定的活性成分，所以冲泡的水温最好不要超过50℃，这样可以青汁中的营养成分才不会破坏，认为口感不好的人可以添加牛奶、豆乳，或者加水果汁或蜂蜜，味美又健康。

2 每天晨起冲泡1-2袋空腹喝下，适用于饮食规律、搭配合理的普通人用于日常补充维生素等营养素，保健排毒；每天2-3袋：适用于便秘、口臭、口腔溃疡的人，可以改善和减轻症状。

3 副作用就是大麦若叶青汁中高浓度的钾、磷、维生素A对于透析的病人反而会加重病情，高浓度的维生素K对于有循环系统问题正在用药的病人也会使药力减弱。其他对健康人体没有明显的不好影响。

注意事项

日常饮食中多注意摄入一些膳食纤维，膳食纤维可以来源于粮油类如麦麸皮，玉米，高粱及米糠等谷物，豆类纤维如大豆等豆类，主要是可溶性膳食纤维，还有菌菇类蔬菜。