海参的功效与作用

概述

海参，是生活在海洋里的棘皮动物，海参是吃海藻和浮游生物长大的，海参全身都是肉刺，像一个圆筒状，长度有10-20cm，要是特大的海参，长度会达到30cm，颜色会很暗，身上的肉刺更是密密麻麻，从饮食的角度上来说，会更有肉质感，味道会更好，目前可以食用的海参分为湿的和干的二种，湿的海参基本上都是炒菜吃的，而干的海参会进行煲汤或者泡酒。

步骤/方法：

1 海参含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，共计有50多种成分，因此，营养价值非常高，经常吃海参，具有延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力的作用，对于中老年人来说，是很不错的补品，经常吃海参，可以预防心血管疾病，延年益寿。

2 海参还具有固本培元、补肾益气的作用，尤其在术后，服用海参，可以补气补血，恢复元气，伤口也会恢复的快，海参并不是成人才能吃，小孩也可以少量食用，具有强化大脑发育的功效和作用。

3 在食用海参前，一定要清洗干净，为了保留海参的原汁原味，在烹饪的过程中，要以清淡的方式，不能多糖、多盐、多味精和多酱油，海参也分为人工繁殖和野生的，价格会差很多，一定要去正规的菜场和市场上购买。

注意事项

海参属于温性的食物，不能和醋一起吃，要是处在感冒和肠胃炎的状态下，是不能吃的，经常吃海参，对发质也有好处的，还可以滋阴。