地瓜发芽能吃吗

概述

生活中，如果一些蔬菜存时间过于久了，就会发芽，有些蔬菜发芽是可以吃的，但又些蔬菜发芽是万万不能吃的，因为发芽了，蔬菜就会含有毒素。在生活中大家应该知道土豆发芽了就不能吃了吧！但是有的食物发芽是可以吃的，像花生发芽了是可以吃的，只要不发霉就可以吃，那么像超市里面买的地瓜发芽了能吃吗？现在我们就来看看地瓜发芽能吃吗？

步骤/方法：

1 地瓜与土豆一样存放时间长了都容易发芽，但是发芽的土豆会含有一种有毒物质，地瓜呢？其实地瓜也是一样的所以地瓜发芽了也不能吃，如果吃了，就会出现呕吐、腹泻等症状，如果一定要吃就要把发芽那部分去掉，煮时加点醋把毒素去掉。

2 在就是地瓜放久了不仅容易发芽，还会再地瓜表面起黑色的斑点，这些都是含有毒素的，所以如果发现地瓜出现这种情况，最好不要吃了。因为这些表面起黑色的斑点的吃了对人体不好，吃多了会有轻微的中毒现象。

3 最后就是，因为地瓜在出芽的部位会产生许多酶，而酶是生物的催化剂，我们如果吃了发芽的地瓜，会使我们身体的很多物质被分解，除此之外，还会使我们出现溶血和我们的胃肠粘膜受到刺激。

注意事项

所以地瓜出现发芽了，最好是不要吃了，再就是买了蔬菜最好是能当天吃完，这样能保证每天都吃到最新鲜的食材，在就是不要一次买很多蔬菜，希望以上的经验能给大家帮助。