莲子怎么吃

概述

洪湖一向被称为鱼米之乡。在洪湖有特别多的莲蓬。莲子是一种纯新鲜的莲子就是在莲子成熟的时节采摘加工而成的,所含的营养是普通莲子所没有的。现在夏天又到了。这意味着到了收获莲子的时节了。我的老家在洪湖。最近暑假我就回家去了。一回到家里，家里人就摘了一些最近刚刚出来的莲蓬。除了生吃之外我想做一些别的不同的花样吃吃看。当然如果方法简单一点最好。

步骤/方法：

1 方法一：莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。一般生长在湖边。这种莲子一般到了夏天就成熟了。所以夏天吃莲子最好的方法。就是生吃。如果你想换花样，就可以用一些白糖凉拌。然后放到冰箱里面冷藏起来。味道也十分鲜美。并且还有一丝丝甜味。

2 方法二：除了生吃之外，你还可用莲子来做其他的。因为夏天天气比较热，有些人会觉得比较没有食欲。这时候可以用莲子来煮莲子粥。配上一些其他的，例如大枣之类的。还会有养颜补血的作用。

3 方法三：还有适合夏天喝的绿豆莲子汤。这个汤也很容易做，并且喝起来很凉快解暑的，同时还可以解毒散热。拿出适量的莲子，绿豆和冰糖、把莲子事先泡好，这样比较容易煮烂。然后再把绿豆一起清洗干净。加入适量水，用高压锅大火煮15-20分左右。即可食用。

注意事项

一般平常大便干结难解的人，或者腹部胀满的人。患感冒者、便秘及痔疮者最好不要吃。鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱冰冻。