胆结石饮食注意什么

概述

想要向大家了解一下胆结石患者在日常生活的饮食方面有哪些需要注意的事项？有一个朋友刚刚做完了胆结石的手术。我这个朋友在做手术之前就是因为大吃大喝，在饮食上特别不注意，自己想吃什么就吃什么？大半夜马上就要睡觉了，想吃烧烤，还会到楼下的大排档去撸串儿。而且喜欢的食物都是特别油腻的，味道都很重的那种。这回胆囊结石刚做完手术，肯定不能像以前那么吃了，所以想了解一下饮食方面的注意事项。

步骤/方法：

1 胆囊结石患者在饮食方面，第一点需要注意的就是食物的卫生。因为现在很多的蔬菜以及水果都是和农药一起长大的，所以在生吃这些蔬菜瓜果的时候一定要彻底的洗干净，可以先用盐水泡一泡。

2 第二点就是患者平时要多吃一些蔬菜和水果，因为蔬菜和水果当中含有非常丰富的维生素。当然患者也可以吃一些肉类，因为毕竟人体需要蛋白质，但是要以瘦肉，鸡肉鱼肉为主千万不要吃肥肉。

3 在食物的烹饪方法上，最好是以清蒸，炖，水煮这样的烹饪方法为主，最忌讳的就是油炸，熘，因为这样会使食物变得非常油腻，热量也会过高，特别不适合胆结石患者吃，在日常饮食上也可以吃一些能促进胆汁分泌的食物，比如说山楂。

注意事项

一定要记得千万不要吃胆固醇含量高的食物，比如说蛋黄或者是动物的肝脏。而且在吃饭的时候要少吃多餐，千万不要暴饮暴食，最好也不要喝酒，辛辣刺激性的食物也要避免。