菠菜+豆腐影响钙吸收？揭8个食物相克谎言

概述

在我们的日常生活中，有人就经常提到某种食物和某种食物一起吃会破坏维生素，严重甚至会导致中毒。我最常听说的就是菠菜和豆腐一起吃的话，会导致这两种菜都没有营养可言了，所以我都几年没有做菠菜豆腐汤了。当然还有很多，比如虾和维生素C、肉和茶水、豆浆和鸡蛋等，那么这些都是真的吗？下面我们就具体揭秘8个食物相克的谎言。

步骤/方法：

1 我们先来说一下虾和维生素C吧，大家都说两者同吃，毒如砒霜。其实这个说法是存在异议的，专家指出，海鲜中砷的含量极低，而维生素C的促还原功能也是极低的，因此怎么能够起化学反应，造成中毒呢？肉和茶水，吃完肉后，喝点茶是不错的选择，可有人说会不利于吸收。专家指出，没有任何实验和有利的证据说明这一点，所以也是不科学的。

2 菠菜和豆腐可是老百姓的家常菜，可它会影响钙的吸收？专家指出，其实就是菠菜中的草酸会影响豆腐中的钙的吸收，可以先把菠菜用热水绰一下，去掉草酸就可以了。还有豆浆和鸡蛋同食会降低营养，其实豆浆在煮熟了之后和鸡蛋同食营养是非常大的。土豆和牛肉会损坏胃肠功能，专家指出，肉要比土豆类蔬菜消化的慢，因此在胃停留的时间会长一点，但这并不能说明任何问题。

3 橘子和柠檬会使消化道溃疡，这种说法也是不正确的，专家指出，柠檬一般都是冲水喝比较多，其酸性并不高，所以不用担心。醋和胡萝卜一起会破坏维生素，这是没有依据的，专家指出，我们的胃酸程度要高于醋，所以这个说法是没有依据的。哈密瓜和香蕉一起损伤肾，其实不然，专家指出，两者同食是没有影响的，因为两种食物中的钾元素都能排出体外。

注意事项

相信大家在了解了真相之后，会放心大胆的享受美食了，但在这提醒大家，其实只要做法得当，都是有营养价值的美食，就像菠菜要绰水后和豆腐一起营养才不会流失，希望大家都能记住。