药膳：山药这样吃才养生

概述

山药是一种营养丰富且物美价廉的补虚佳品，特别是深秋和寒冬的时候用山药作为养生食材最有滋补效果了。山药的主要成分是淀粉，所以可以作为主食食用，并且它的、所含的、脂肪热量和碳水化合物都很少，所以吃了不容易发胖。于此同时，山药又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃，也能熬汤滋补身体，它的做法也是很丰富多彩的。但怎样吃山药是做养生的呢，下面小编为大家推荐几种常见的方法。

步骤/方法：

1 首先山药能熬粥喝，因为它的滋补脾胃效果非常好。并且山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃。推荐大家在煮粥时放入山药块，慢火熬煮，再加上碎红枣，味道香甜且比较绵软适合孩子和老人吃。同时这样的粥也很适合经期中的女孩吃，能够滋补身体，还能保护您的消化系统。

2 山药能健脾和胃，比较适于秋冬滋补，所以将它与土鸡或者排骨来炖汤喝便能很好的发挥山药的营养价值。此时建议大家加入山药的同时可适当放入枸杞、天麻鞥补料，少放盐，尽量保持食物的原真原味。于此同时山药的营养价值和口感都不错，所以考虑单做山药也是可以的。比如将山药煮熟蘸糖吃，或捣成山药泥再加入其它的辅料等。

3 山药还能控制血糖升高，还能助消化、降血糖；同时南瓜中能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变等。因此将这两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。推荐的方法一是直接用山药和南瓜来清炒，二是将南瓜和山药蒸熟混合捣成泥，再依口味蘸果酱来吃。

注意事项

山药在健脾滋补、改善消化上都很有好处。所以建议大家平日里多食用山药，也可以多找些食谱变着花样来做山药美食，既让身体更好的吸收山药的营养，也为生活增添了更多的乐趣。