豆腐脑：膳食养生绝品

概述

你好，我是一个地地道道的武汉人，从出生开始一直跟随爸妈在武汉生活，而武汉有一个非常出名的小吃，叫做豆腐脑，味道特别的可口而且很有营养，所以武汉人都过早经常会有豆腐脑这类食物，前段时间我在报纸上看到说豆腐脑是膳食养生的绝品，说他有非常大的功效，所以我想特别的请问一下，豆腐脑到底有哪些功效？适合怎样吃呢？怎么样吃才能发挥它的最大功效呢？

步骤/方法：

1 首先，豆腐脑的确是老少皆宜的一种小吃，只含有非常丰富的豆类物质，有非常丰富的蛋白质和膳食纤维，所以非常适合在早上食用，作为早餐来说是可以替代牛奶或者豆浆一类的流食的。

2 其次，豆腐脑不仅可以满足口福，还可以起到养生的目的。豆腐脑又特别多的做法，喜欢吃甜的可以加一点白糖喜欢吃咸的可以加一点盐，喜欢那位也可以加一点辣椒，甚至可以加鸡蛋，虾仁等等。

3 最后，豆腐脑的营养丰富，美味可口，而且特别抑郁人体吸收。除了含有丰富的蛋白质以外，还可谓人体的生理活动提供多种维生素和矿物质，并且对治疗热性体质、口臭口渴、肠胃不适等病都有很好的疗效。

注意事项

值得提醒大家的一点是，所有的豆制产品，包括豆腐和豆腐脑，都不适合和菠菜这类的青菜一起服用，如果两者一起服用，不但会抵消双方的营养价值，严重的情况下还有可能导致生病。