经常吃蘑菇可防肝癌

概述

肝炎、烟酒过度都有可能导致肝癌。我个人比较喜欢吃蘑菇，它味道鲜美，对人体益处多多，而且常听人说可以有效的预防肝癌。我虽然知道小小的蘑菇对多种疾病具有显著的疗效，但它具体的作用机理却从来不知道。伯父从商，经常来往于各大饭桌，往往需要喝喝很多的酒，但从来没有听说他的肝出过什么毛病，大概是奶奶经常给他食用蘑菇的缘故吧。　　　　

步骤/方法：

1 蘑菇中含有微量元素硒，这种元素被称为“防癌之王”。因为这种微量的元素可以组成体内的抗氧化酶，可以起到保护细胞膜的作用。对重金属等毒物也有一定的抵御性。也可以保持细胞膜的通透性。

2 有科学家说，血液中硒含量的多少可以影响到癌症的发病率。同样，一个地区食物中硒含量的多少决定了这个地区人群癌症的发病率。而蘑菇是摄取硒的好手，大量的食用蘑菇可有效的预防癌症。

3 对于喜欢喝酒的人来说，食用蘑菇可以让你远离肝病的侵扰。因为蘑菇中含有硒元素，这种元素在保护细胞上有着很显著的作用。所以既能食用美味的食物，又能扫除一种疾病的侵扰实在一举两得。

注意事项

正如科学家研究发现的，之所以蘑菇能预防肝癌，是因为它含有对人体有益的微量元素硒。从其它食物中获取硒很难，可是蘑菇却是硒元素很好的来源。但是被重金属污染的蘑菇切勿使用。