刚挖的灰灰菜怎么吃

概述

现在的美食有很多，在我们老一辈的记忆力有一段历史可能记忆犹新，在五六十年代闹过饥荒挨过饿，只要是能吃的，毒不死人的都给吃了，比如稻米壳，榆树皮等等，在哪个时候人们挖野菜是为了糊口为了能填饱肚子，想着以后生活好了再也不吃野菜了。现在的人们生活条件好了，但是人们又开始寻求野菜，不再是为了填饱肚子，更多是养生，因为很多野菜营养价值很高，并且是纯天然的，所以很多人都很喜欢，今天就与大家说一道野菜，灰灰菜的食用方法

步骤/方法：

1 现在的小朋友大多是在城里长大，可能不知道什么是灰灰菜，灰灰菜可以喂家畜也可以做菜，也可以入药，灰灰菜有止痒止泻，杀虫的功效。它能清除肠道内的寄生虫，有的朋友有口臭，吃一些灰灰菜能够有效的祛除口臭。

2 下面就来给大家分享一下凉拌灰灰菜的做法，首先把灰灰菜清洗干净，然后锅中放水烧开，把灰灰菜放入锅中捞一下，然后盛起来，稍微的切两刀放入盘中，准备小葱，蒜瓣，锅中放油，烧热后放入花椒炸一下，然后把花椒捞走不要，然后准备一根胡萝卜，洗干净后切成细丝备用

3 把切好的葱放入锅中炝锅，把胡萝卜丝放入锅中加些许食盐翻炒，然后把蒜瓣切泥放在灰灰菜一起，把胡萝卜丝和灰灰菜用筷子搅拌均匀就可以了。一般刚挖的灰灰菜才是最新鲜的，在清洗的时候用手搓一下，把上面的绒毛搓掉

注意事项

最后告诉大家的是灰灰菜不要多吃，虽然它有一定的好处，因为灰灰菜还有卟啉类的组织，如果吃的太多，并长时间的日晒很容易引起急性光毒性的炎症。