白果食用前如何处理

概述

白果就是大家经常说的银杏果，银杏果的营养是特别丰富的，对人体有润肺的功效，还能治疗女性白带过多。银杏果的吃法有蒸着吃、煮熟吃等等。还是银杏果如果不处理的话是有一定的毒性的，所以说刚摘下来的银杏果要把最外面的皮给去掉，银杏果皮还有一股特别不好闻的味，而且还是油性的。接下来就给大家介绍一下白果食用前如何处理。

步骤/方法：

1 有的地方的人吃银杏果的方法特别方便，就是放到火堆里烧好就行了。住在城市里的朋友可以用微波炉加热。方法就是把银杏果放到信封里边，在微波炉里面加热3到5分钟，等听到噼啪怕就可以了，这时的银杏果用手一掰就能吃。

2 如果大家要用银杏果做菜的话，就要把银杏果的内皮也去掉了，胚芽也应该去掉。胚芽一般含有少量的毒素，一般放久了的银杏果能看到胚芽。做菜的时候银杏果一般是用来做甜菜的，比如果冰糖银杏果等。

3 在买银杏果的时候，大家要注意看银杏果的果仁。挑的时候可以把银杏果的硬壳给去掉，然后把果仁用手来掰开，看一看里边果仁的颜色是什么样的，如果是青瓤的那就最好，青瓤的要比白瓤的口感好一点。

注意事项

挑选银杏果的时候还要看看有没有胚芽，注意要选没有胚芽的银杏果。做菜的时候也可以跟香菇一起煮，有调味的效果，也可以和鸡一起炖。