膳食养生之板栗的功效！

概述

板栗又名栗、板栗、栗子。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

步骤/方法：

1 栗子不仅好吃，同时还是一味非常好的补养之品，其补养的功效可与人参、黄芪、当归等媲美。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

2 人过中年，阳气渐渐衰退，人也像午后的太阳一样，体质出现下降趋势。不仅腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落的症状，这些都是肾气不足的表现，这个时候多吃点栗子，有很好的食疗保健功能。

3 板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品，对老年人的作用非常好！

注意事项

但要注意的是，因为板栗生吃不易消化，过量食用易伤脾胃，致食积停滞，脘腹胀满，易便秘者更要注意慎食。而且婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。