鸡蛋煮几分钟最营养健康

概述

首先，我们都知道，过度煮鸡蛋，会导致鸡蛋营养成分的流失！所以：当鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的！不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。微熟的鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;半熟的鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。半熟的鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养

步骤/方法：

1 判断鸡蛋口感好不好，是否有营养，有以下鉴别方法，可以去使用！挑前摇一摇，感觉一下鸡蛋的晃动，如果晃动的比较有弹性，则表明鸡蛋新鲜。如果声音较大，没有弹性，则鸡蛋不新鲜！不新鲜的鸡蛋对人体是有害的！

2 为了让鸡蛋更有营养，下面，煮鸡蛋前，还有一个重要的提示：鸡蛋煮之前记得要清洗，因为鸡蛋壳上布满了肉眼看不到的小气孔，很容易吸附灰尘、细菌以及病毒，经过不断加热，蛋壳上的小孔会张开，细菌很容易通过这些小孔进入到鸡蛋里

3 为了煮出正常、有营养的鸡蛋，也要注意以下一个重要的小提示：鸡蛋一定要冷水下锅，开始煮，如果沸水再下锅煮，不出意外都是一锅鸡蛋花，再放点香葱就是蛋花汤了。就无法达到预期的效果了！

注意事项

有时候，不要过分为了鸡蛋的营养、口感，而使煮的时间不到9分钟，甚至更短，这样，其实，鸡蛋里面的细菌还没有完全被消灭，这样急着去吃，反而会导致生病！