西红柿颜色决定功效又红又硬的反有毒

概述

西红柿是日常生活中最平常的蔬菜，人们经常用它来做番茄炒鸡蛋，番茄蛋汤，有的人也特别喜欢生吃西红柿，摄取其中的营养，可是西红柿虽然很普遍，市场上很多见，它的好坏，如何分辨，很少有人知道。有的人就喜欢挑选又红又硬的西红柿，其实那并不是健康的西红柿，它反而带了许多毒素，那么为什么又红又硬的西红柿会有毒素呢？

步骤/方法：

1 又红又硬的西红柿很可能是激素和催红素滥用下生产出来的，吃了这种西红柿，对于体寒和消化不良的人，身体不好，有的还会拉肚子，尤其是比较瘦的人。所以挑选西红柿不要挑选个头大的，颜色很红的。

2 西红柿颜色不一样，具有不同的保健效果。西红柿当中最丰富的营养是胡萝卜素，它可以有效的防止癌症，而且还可以保护皮肤的白嫩，有利于视力。浅黄色的西红柿是最没有营养的西红柿，其中几乎没有胡萝卜素。

3 西红柿中含有丰富的苹果素，柠檬酸等有机酸。这些物质可以保护番茄在烹饪当中，其中的营养不会流失，对于消化能力比较虚弱，缺乏胃酸的人来说，适当吃西红柿，可以保护消化能力，维护免疫机制。

注意事项

在挑选番茄过程中一定不要挑选又红又硬的，我们要把这种常识分享给身边的每一个人，平时在购买西红柿时，也要多加注意，仔细挑选。