老鸭汤解秋燥清补最适宜气血两亏可喝白果老鸭汤

概述

在进补方面，人们往往会选择鸡汤，殊不知鸭的营养较之鸡来说要更为全面。了解中医知识的朋友应该知道鸭子的药性偏凉，尤其适合在秋季食用，作为进补的食材，鸭子的营养丰富且多样。所以在秋季很老鸭汤还是比较合适的，能够解秋燥。但是老鸭汤也有很多种，可以加入不同的食材制作出不同功效的汤。白果老鸭汤就是其中一种最适宜补气血的汤。

步骤/方法：

1 时值秋季，人们都开始进补。食用鸭肉可补虚、抗疲劳、滋阴清热，同时可以养胃生津。尤其鸭肉比较适合容易上火的人群。熬一锅老鸭汤可以补充骨胶原蛋白以及钙、磷、铁等元素。

2 有些老人、小孩由于体质较弱，容易感冒、咳嗽，引起呼吸道疾病可以喝此汤。在秋季，人的皮肤特别容易干燥，一些中青年人会觉得疲劳没力气都适合去喝老鸭汤；但是一些阳虚体质的人就不太适合了。

3 白果老鸭汤，是先烧热炒锅，放入鸭块和姜片翻炒，差不多时关火，将炒过的鸭块放入炖锅中，开盖烧煮，煮沸后将水倒掉；炖锅加入热水，放入白果、桂圆干、煮过的鸭肉一起大火煮开，后小火慢炖。

注意事项

如此美味又营养的老鸭汤是不是勾起了你的味蕾呢？但是要注意的是，任何进补都要有度，要适可而止，以免产生一些副作用，虽说老鸭汤营养丰富，但也容易导致脂肪的过度摄入，引起肥胖问题。