剩饭剩菜吃法不当中毒！夏季剩饭菜存放之道

概述

我们经常都会看到新闻说，如果经常吃剩饭剩菜的话很容易导致肠胃病，严重的话还会得了癌症疾病的。因为剩饭剩菜对于人体有很大的伤害的。下面我就跟大家分享一下剩饭剩菜对于人体的危害，还有就是夏天剩饭剩菜的存放常识，希望可以引起大家的注意的。因为如果经常吃剩饭剩菜的话，等于就是吃了毒药的。大家一起看下面的详细内容。

步骤/方法：

1 一般蔬菜很多都是含有丰富的维生素的，而如果蔬菜里面的维生素反复的加热过的话，很容易就被破坏了营养物质了。而且如果放的时间比较长的话，会慢慢的滋生细菌，甚至会出现硝酸盐的。

2 夏天很多人为了开胃消暑，很多时候也会吃凉菜的。一般凉菜没有经过加热，主要是直接加入食材还有调味料，很容易就会滋生细菌的。所以建议不要隔顿吃，避免吃玩以后出现腹泻等问题的。

3 淀粉类的食物建议也不要马上吃完的，一般可以存放四个小时的时间的。而且建议一般存放在冰箱里面，这样保存的时间会长一点。但是一般建议还是要及时吃完，避免吃了引起肠胃疾病的。

注意事项

蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，在其采摘、运输、存放过程中，硝酸盐会被细菌还原成对人体有害的亚硝酸盐，过夜的剩菜，经过一夜的盐浸，绿叶剩菜中的亚硝酸盐含量会更高，人食用这些食品后容易中毒。