苦瓜汤的做法大全苦瓜汤怎么做好吃？

概述

苦瓜能去火消炎，相信大多数的人都知道它的妙用，但是没有多少人能坚持食用的，因为它太苦了，我就是这样的，在等到身体出现上火不适的时候才会想到它，其实我们在日常生活中就应该把它当做一种保健菜经常食用，有些人不喜欢，就是因为苦的缘故，其实做法得当，苦是可以大大减轻的，我们今天就来学习一下苦瓜汤都有哪些做法怎样做好吃。

步骤/方法：

1 苦瓜是一种很好的食疗食物，用它做汤的方法也有许多种，比如苦瓜汤圆、鸡腿金针菇苦瓜汤、鲫鱼苦瓜汤、豆腐苦瓜汤、苦瓜鸡汤、苦瓜尾骨汤等。都是食疗的不错选择，我们具体学习一下鲫鱼苦瓜汤的做法。

2 首先准备鲫鱼一条，苦瓜一根，用口蘑做配料，准备好盐。把苦瓜洗净，从中间切开，挖去瓤，切成块备用，将鲫鱼去内脏，去鳞清洗干净，起锅油热后，先把鲫鱼下锅煎至两面微黄，再加入适量的水煮汤。

3 待水开15分钟左右，依次加入准备好的苦瓜还有口蘑，用大火烧开后转小火，约30分钟后加入适量的盐即可出锅了。这道菜既鲜嫩又营养，是家庭餐桌的不错选择。其它的苦瓜汤的做法都是比较简单的，希望大家都能学起来。

注意事项

我们在挑选苦瓜的时候要注意了，一般发白漂亮的较好，微黄和发红的苦瓜大家尽量不要选择，还有苦瓜虽然是好东西，但注意一次不宜食用太多，不然有损脾胃的健康。因为苦瓜性寒，所以脾胃虚寒的人群应慎用。