莲子的功效与作用及食用方法，银耳莲子汤的做法

概述

很多朋友都特别喜欢莲子，因为莲子是长在莲蓬里，而说起莲蓬，怎么能少得了莲花呢，出淤泥而不染、濯清涟而不妖，陶渊明的诗，大家都知道，那么其实我们一说到莲子，就会想到它的搭配，银耳，银耳莲子汤的做法还是比较简单的，银耳和莲子一起熬就行，最好放点枸杞子，味道好，而且比较补。其实莲子还有其他的食用方法，下面就来简单介绍下莲子的功效与作用。

步骤/方法：

1 莲子当中含有非常丰富的钙、磷、钾等，还有很多的微量元素，对人的身体都特别好，而且多喝莲子汤，还有安神的功效，睡眠不好的朋友可以尝试煮莲子粥喝，老人家也可以多吃些莲子。

2 莲子当中的某些物质可以构成骨骼和牙齿的成分，并且还有促进凝血的作用，还能镇静神经，很好的维持肌肉的伸缩。并且对治疗神经衰弱、消化不良、高血压等也有一定功效与作用。

3 其实莲子还有养心安神的功效。尤其是中老年人，特别是脑力劳动者，可以经常食用，因为可以健脑，并且能够增强记忆力，还能提高工作的效率，并且能够有效的预防老年人痴呆的发生。

注意事项

莲子好吃，可是不要忽略了莲子的芯哦。不是说莲子芯不好，是莲子芯比较苦，可以挑出来，不要扔掉，泡茶喝也是很不错的，很有养生的价值，不过有的朋友们可能不太喜欢那个味道。