冰糖银耳的做法一学就会

概述

冰糖银耳是一道家常甜品，很受大众的喜欢，其口感润滑、香甜可口。饭前或饭后喝上一碗，能润肠开胃、滋阴润肺。老人如果长期喝冰糖银耳汤，对慢性支气管炎、心脏病、高血压有一定的疗效，还可以润肺化痰，具有良好的保健作用。妇女如果小孩长期饮用冰糖银耳汤，可以润肤祛斑、增强人体免疫力的功能。冰糖银耳汤的做法有很多种，材料的选择和搭配也有很多，每个人的喜好不一样，所以可以根据自身喜好，自行熬制。

步骤/方法：

1 一、先将银耳用冷水泡发清洗干净，去掉根部，然后撕成小块备用。再添加冰糖，根据银耳的分量和自己的口味可自行准备冰糖。也可以根据自己的喜好，再搭配一些红枣、枸杞、雪梨、莲子等备用。

2 二、锅中加入清水，等到水煮热后放入洗干净备用的银耳，也可以根据自己的需要和口味喜好再添加莲子、枸杞、红枣或雪梨一起放入锅中熬，等到银耳煮得浓稠后，再放入冰糖，最后再煮几分钟就可以了。

3 三、将煮好的冰糖银耳盛出，可以等到冰糖银耳冷却后再饮用，也可以直接热的饮用，或温的饮用，还可以放入冰箱，冰镇一下再饮用，这样口感会更好，又开胃健脾，很适合夏天吃。

注意事项

注意：清洗银耳时，一定要洗干净，还要将银耳根部去掉，将银耳泡软，以免影响口味。煮银耳的时候，一定要将银耳煮浓稠，中途最好时不时的搅拌一下，避免银耳粘锅。